Blanc de Blancs

Kóstolási jegyek:

• Bemutatja a chardonnay sajátos értelemzését a Collet-ház tükrében. Mészköves, ásványos, jódos és emellett citrusos, friss karaktert mutat.
• Megjelenése: Világító, sugárzó fehérarany. Finom buborék.
• Illat: Gyógynövényes jegyek – verbéna, hársfa – a mályvacukor nagyon légies melege. Lime, kandírozott narancshéj érintése. Ropogós leveles tészta benyomása.
• Íz: Élénk, könnyű textúrájú. Citrusos jegyek, szicíliai citrom és lime. Lágy fehérbors, édesgyökér és füst jegyei. Ízek kaleidoszkópja, tele finomsággal, amelyek kiegészítik egymást és soha nem érnek véget. Gyönyörűen hosszú a lecsengés.

Érlelési idő: minimum 5 év

Réserve wines: 25%

Fahordóban érlelés: 15%

Ételpárosítás: fehér húsok vagy halak